giovedì 9 gennaio 2014

RISTORANTE : Sur Mesure - Parigi


Sur Mesure, Parigi è il ristorante a 2 stelle Michelin del Mandarin Oriental ispirato all’alta moda.






Con pareti e soffitti decorati in tessuto bianco, questo design calza perfettamente il menu dello chef Thierry Marx, creato con particolare attenzione alle forme, i colori, l’apparenza e le temperature per invitare gli ospiti a provare nuove sensazioni.



Sur Mesure unisce tecnica ed emozione, tradizione e innovazione per offrire un viaggio attraverso il mondo culinario guidato da ingredienti e prodotti stagionali.





Chiusura: lunedì, domenica.

PrezzoMenu: 75€ (pranzo in settimana)
165€ - 195€



Un vero lavoro da orefice, preciso e "su misura": Thierry Marx conferma il suo gran talento di artigiano; ogni piatto rivela i gesti di un instancabile ricercatore, a volte malizioso ma sempre esatto.




Un'esperienza unica, a cui contribuisce la straordinaria cornice, candida ed eterea. 




Specialità :
Semi-pris de coquillages et longuet caviar. Boeuf charbon, réglisse, laque de petits pois, lard de Colonnata. Sweet bento et ylang-ylang.



a.m.e.d.e.o.l.i.b.e.r.a.t.o.s.c.i.o.l.i.